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素炒鳝丝的做法
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素炒鳝丝怎么做好吃

食客"胭脂茶香",看到大家都在说素炒鳝丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干香茹,玉米淀粉,香菜切寸段,胡椒芝麻油,蒜碎,料酒,碎,葱碎,食盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    水发干香茹1小时;

  • 2

    去蒂、切成丝;

  • 3

    攥出5分水份,用玉米淀粉抓匀,裹上一层粉;

  • 4

    将调料放在一起,切忌不能拌匀,因为调料中有鲜蔬,若调和均匀就很难吃;

  • 5

    油温烧至6成热,下香茹丝炸至香脆,捞出沥干;

  • 6

    重新坐锅,下香茹丝,放入所有调料,锅离灶翻炒一分钟即可。