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煎焗风鳝皇的做法
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煎焗风鳝皇怎么做好吃

食客"笑看⒈.切",看到大家都在说煎焗风鳝皇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料风鳝1条约500克(图中为一人份)。配料鸡蛋液10克,蒜片5克,红辣椒段2克,葱丝20克。调料生粉2克,粘米粉10克,生抽10克,鸡粉2克,蚝油10克,色拉油70克,盐3克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将风鳝宰杀去内脏洗净,风鳝肉切成0.5厘米厚的块,放入盐、鸡粉、蒜片、生抽、蚝油、鸡蛋液、生粉、粘米粉一起腌制10分钟入味上浆。

  • 2

    锅上火放色拉油烧至六成热,放入风鳝肉小火煎约6分钟至两面呈金黄色,取出盛盘,再把红辣椒段、葱丝等配料一起小火煎半分钟煎香便可。