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粉蒸鳝片的做法
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粉蒸鳝片怎么做好吃

食客"小主妇11",看到大家都在说粉蒸鳝片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去骨鳝鱼5条,蒸肉粉1包,葱2根,A.酱油1小匙,辣豆瓣1小匙,细糖1/2小匙,米酒1小匙,香油1小匙,B.香2大匙,沙拉油3/2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鳝鱼洗净以厨房纸巾擦干,去掉头尾后切成约6公分长的段,以调味料A抓匀腌约5分钟,备用。

  • 2

    葱洗净,切末,备用。

  • 3

    将作法1腌好的鱼均匀沾上蒸肉粉,放入盘中,封上保鲜膜,放入电锅中,外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出(或以大火蒸15分钟),撕去保鲜膜。

  • 4

    将葱花均匀撒在作法3鱼身上,淋上烧热的沙拉油,再淋上香醋即可。