您的位置:家常菜>菜谱大全 > 响油鳝丝
响油鳝丝的做法
3颗星  32461

响油鳝丝怎么做好吃

食客"ulike",看到大家都在说响油鳝丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:“味好美”现磨白胡椒粒1小匙,鳝丝500克,葱段,丝各一小匙,油30ml,料酒1大匙,淀粉2大匙(分两次使用),盐1小匙,麻油1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鳝鱼去除内脏,洗净后切细丝。

  • 2

    将切好的鳝丝与料酒、姜、淀粉一同腌半小时。

  • 3

    炒锅中放入油,开大火,油热后放入姜丝炒出香味后,将鳝丝放入煸炒几下后,加入料酒、盐一同翻炒约3分钟,再用淀粉勾芡后盛出装盘。上面撒上香葱段。

  • 4

    再起油锅,倒入麻油,烧热后浇在鳝丝上面。

  • 5

    最后,将“味好美”现磨白胡椒粒撒在鳝丝上即可。