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乳酥鳝丝的做法
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乳酥鳝丝怎么做好吃

食客"helenbiz",看到大家都在说乳酥鳝丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料小黄鳝750克,青椒、红椒、水发梅菜干,红腐乳、味精、绍酒、精盐、色拉油、葱、

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将小黄鳝去头尾,洗净内脏及黏液,冲洗干净。青红椒切圆形。

  • 2

    水发梅菜干烧至入味,煸干,码入盘边垫底。

  • 3

    小黄鳝用红腐乳、味精、绍酒、精盐腌渍,下六成热的油中炸,捞起,再入七成热的油中复炸。青红椒滑过油,装盘即可。