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红烧鳝段的做法
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红烧鳝段怎么做好吃

食客"Savetimes",看到大家都在说红烧鳝段好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳝段,洋葱青椒,红椒,小米椒,生大蒜。油,盐,黄酒,红酒,生抽,老抽,水淀粉。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    多放些油,洋葱,青椒,红椒切片,姜蒜切末,小米椒段,放入油锅煸香,加少许盐(为了保持辣椒的清脆),起锅放一边待用。

  • 2

    用煸炒过作料剩下的油煸炒清理好的鳝段,鳝段变色后加入盐,黄酒,红酒少许,生抽,老抽两滴(着色),煸炒片刻后加入超好的作料,小火焖煮几分钟。

  • 3

    最后加入调了水的水淀粉大火爆炒至粘稠即关火。鲜香爆辣的红烧鳝段就做好啦!