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蒜香鳝片的做法
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蒜香鳝片怎么做好吃

食客"豪总",看到大家都在说蒜香鳝片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄鳝大蒜,青红尖椒,葱,,老抽,料酒,盐,鸡精,白糖胡椒粉,白酒

操作步骤 反馈

  • 1

    将宰杀好的黄鳝切成马鞍段,葱、蒜片切成片,姜切末,青红尖椒切成三角形;

  • 2

    坐锅点火放入油,油热放入鳝段炸至表皮皱紧捞出;

  • 3

    坐锅点火倒入油,油热放入蒜片煸炒,等蒜片呈金黄色时,放入青红尖椒,加入鳝段、盐、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、老抽、高汤烧至5分钟,勾芡,出锅前烹一点醋即可。