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南瓜软鳝船的做法
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南瓜软鳝船怎么做好吃

食客"DChardonnay",看到大家都在说南瓜软鳝船好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜半个(重约300克),黄鳝条(去骨)200克。调料鸡汤300克,蒜泥20克,鸡汁20克,湿淀粉5克,葱花10克,红椒粒5克,南瓜汁30克,盐5克,味精2克,色拉油20克。

操作步骤 反馈

  • 1

    小南瓜去籽、去瓤后上笼大火蒸5分钟至熟,取出待用。

  • 2

    黄鳝条洗净后,放入沸水中大火汆2分钟,取出后放入清水中过凉。

  • 3

    锅内放入鸡汤,大火烧开后放入黄鳝条、鸡汁小火煨5分钟,加入南瓜汁、盐、味精调味后用湿淀粉勾芡,出锅放入小南瓜里上笼大火蒸5分钟,取出。

  • 4

    在鳝条上面放上蒜泥、葱花、红椒粒,浇上烧至九成热的色拉油即可。