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中华第一鳝的做法
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中华第一鳝怎么做好吃

食客"眼馋",看到大家都在说中华第一鳝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带骨鳝鱼1000克,花雕酒200毫升,冰糖150克,丝、淀粉、白糖、老抽各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳝鱼洗净焯水,放入凉水过凉。

  • 2

    将鳝鱼剔成鱼丝。

  • 3

    将鱼丝拍粉,放入热油中炸到定型;锅中加入花雕酒烧开,放入白糖、老抽、冰糖熬浓,下入炸好的鳝条丝翻炒均匀,撒上姜丝即可。菜品