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鳝鱼粉丝煲的做法
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鳝鱼粉丝煲怎么做好吃

食客"SammyEMNV",看到大家都在说鳝鱼粉丝煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳝鱼一条(实用肉300克),上等粉丝20克、萝卜20克。调料郫县豆瓣10克,泡海椒20克,蒜米各10克,鲜汤250克,盐5克,鸡精、味精各5克,胡椒粉3克,20克,色拉油20克。

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将鳝鱼改段放沸水中汆出血水捞出备用,粉丝温水泡涨,泡萝卜改刀成长6厘米、粗1厘米的条待用。

  • 2

    锅中下油烧至五成热,加豆瓣、泡海椒、姜蒜米、泡萝卜条大火炒香,加入鲜汤、鳝鱼段、盐、鸡精、味精、胡椒粉大火烧3分钟至断生后加入粉丝,淋入醋,装盘即成。