您的位置:家常菜>菜谱大全 > 水煮鳝鱼
水煮鳝鱼的做法
3颗星  32460

水煮鳝鱼怎么做好吃

食客"陶杞风",看到大家都在说水煮鳝鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黄鳝,花雕酒,片,菜蔬,花生油红辣椒干,花椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将去骨的黄鳝切段洗净.

  • 2

    锅里放水,花雕酒,姜片烧开.每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起

  • 3

    立即把捞起的鳝片放入冰水里.

  • 4

    全部烫好后,捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里.

  • 5

    放上香菜,热锅烧半斤熟花生油,油温六成时放红辣椒干和花椒略炸香

  • 6

    连油一起倒入盆里.吃的时候将鳝片在盆底涮一下,取得咸味即可食用了.