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韭黄鳝煳的做法
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韭黄鳝煳怎么做好吃

食客"是你的益达!",看到大家都在说韭黄鳝煳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳝鱼100公克,韭黄80公克,10公克,红辣椒5公克,蒜头5公克,香菜2公克,太白粉水1大匙,a.糖1大匙,酱油1小匙,蚝油1小匙,白1小匙,米酒1大匙,b.香油1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鳝鱼放入沸水中煮熟,捞出放凉后撕成片小段备用。

  • 2

    韭黄切段;姜切丝;红辣椒切丝;蒜头切末,备用。

  • 3

    热锅倒入适量的油,放入作法2的姜丝、辣椒丝爆香,再放入韭黄段炒匀。

  • 4

    加入作法1的鳝鱼段及调味料a拌炒均匀,再以太白粉水勾芡后盛盘。

  • 5

    于作法4的鳝煳中挖洞,放入作法2的蒜末、香菜,另烧滚香油后淋在蒜末上即可。