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兰花裙边的做法
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兰花裙边怎么做好吃

食客"yoshiky8767",看到大家都在说兰花裙边好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料水鱼裙边500克,鱼蓉300克、鸡蛋清3个,鸡油150克、盐10克、味精5克、鸡汤1000克、湿淀粉20克、胡椒粉5克、葱50克、50克、料酒50克

操作步骤 反馈

  • 1

    将水鱼裙边解切成均匀的片,用葱、姜、料酒焯水。

  • 2

    取砂煲一个,放入裙边,鸡汤和调料,煨约60分钟。

  • 3

    将鱼蓉调味后制成兰花状,上笼蒸熟待用。

  • 4

    将裙边、兰花整齐地拼摆在盘内,浇汁即成。