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瓦罐水鱼的做法
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瓦罐水鱼怎么做好吃

食客"郑小碎",看到大家都在说瓦罐水鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净水鱼750克,烧猪肉150克,湿香菇50克,炸蒜肉75克,片5克,葱结20克,陈皮2.5克,盐1茶匙,味精白糖、老抽、麻油各1/2茶匙,生抽1茶匙,蚝油2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,姜汁酒1茶匙,料酒2茶匙,干淀粉15克,二汤500克。

主要做法:

操作步骤 反馈

    水鱼斩件、焯水,与姜片、葱条、料酒、二汤略煨,去掉姜葱,用生抽、干淀粉拌匀,划油,起锅下料头、水鱼块,溅绍酒,下二汤、辅料,调味略焖后转入瓦罐内,用中火焖约30分钟至软烂即可。