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开胃水鱼的做法
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开胃水鱼怎么做好吃

食客"jhow7776",看到大家都在说开胃水鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水鱼(即甲鱼)一只(约750克),米5克,酱椒50克,野山椒20克,色拉油50克.蒸鱼豉油25克,味精、盐、胡椒各3克。

主要做法:

操作步骤

    l、水鱼宰杀去内脏剁成4厘米大的块,在开水中焯一下去掉血污,摆入盘中,野山椒、酱椒切碎待用。

  • 2

    锅放色拉油烧至六成热,放入姜米、酱椒、野山椒大火炒香,加入蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉调制成蒸鱼料。

  • 3

    将调好的蒸鱼料均匀地淋在水鱼上大火蒸15分钟即成。

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