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甲鱼汤的做法
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甲鱼汤怎么做好吃

食客"zhoulvli",看到大家都在说甲鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:甲鱼香菇,葱

操作步骤 反馈

  • 1

    挑选甲鱼,一斤左右的公鳖,尾吧露出壳的是母鳖。

  • 2

    将甲鱼冲洗一下,用剪刀沿着尾部,剪开,剪刀脖子,剖出肠肚,用开水燙全身,把那层黑膜去掉,否则会很腥。

  • 3

    沿甲鱼裙带剪开,切块,壳、肉也剁块。香菇洗净,切块,焯水,葱切段,将材料放入砂锅加水,大火,开后转小火,约一小时时放入香菇、盐,文火两小时即可。