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京葱老姜酱焖大鱼的做法
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京葱老姜酱焖大鱼怎么做好吃

食客"maln",看到大家都在说京葱老姜酱焖大鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大鱼500克,京葱(拍碎)20克,蒜头20克,老(洗净拍碎)30克,姜汁酒少许,盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油花生油各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大鱼处理后去鳞洗净,斩成6厘米的段状,以盐、糖、姜汁酒、生抽调味备用;

  • 2

    开锅下油,爆香拍姜和拍蒜,下大鱼大火煎至上色,攒米酒,下适量水、生抽、老抽和少许蚝油,以盐、糖、胡椒粉调味,中火焖煮至鱼熟,加入京葱(或大蒜),以打火锅形式进食。