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香辣豆瓣鱼的做法
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香辣豆瓣鱼怎么做好吃

食客"happygoodluck",看到大家都在说香辣豆瓣鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:剔骨鱼肉5块,切方块,绿葱1根,切葱花,大蒜1瓣,切末,丝少许,1杯清水,1/4杯郫县豆瓣酱,1/3杯生粉,1勺香,1勺米酒,1/2勺酱油,1茶匙辣椒碎,1/2茶匙花椒粉,1/2白糖,食用油少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把醋、酱油、米酒、糖、辣椒碎、花椒粉、清水混合,调成调味汁

  • 2

    把鱼块排上薄薄一层生粉

  • 3

    热锅热油,鱼块煎至金黄色盛起,锅中留少许油

  • 4

    锅内加入姜蒜和郫县豆瓣酱爆香,倒入调味汁,煮滚

  • 5

    煎好的鱼块倒入锅中小心翻炒片刻,使酱汁都均匀挂住鱼块即可起锅,撒少许葱花装饰。