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辣味醋焖沙丁鱼的做法
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辣味醋焖沙丁鱼怎么做好吃

食客"飞纵格天",看到大家都在说辣味醋焖沙丁鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:沙丁鱼,葱,干辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    沙丁鱼处理干净,用料酒和盐腌制半小时

  • 2

    葱姜切片,干红辣椒切斜段备用

  • 3

    锅中放油,用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出

  • 4

    锅中再放少量油,油热后把葱姜辣椒炒香,下煎好的鱼

  • 5

    关键的两步:沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋

  • 6

    立刻盖上锅盖,转中火焖,直到锅里的声音变小,醋差不多挥发干净

  • 7

    这时候打开锅盖,加没过鱼的开水,大火煮开

  • 8

    加盐和适量糖调味

  • 9

    开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可