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豆豉蒸鱼仔干的做法
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豆豉蒸鱼仔干怎么做好吃

食客"小小雨di----张宇",看到大家都在说豆豉蒸鱼仔干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干河鱼仔200克,黄姚豆豉10克,蒜蓉10克,蓉5克,三花酒5克,生抽10克,蚝油10克,红辣椒适量,葱花适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中。

  • 2

    取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀。

  • 3

    肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上,剩下的油渣铺在最上面。

  • 4

    入蒸锅蒸半小时。