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干煎舌鳎鱼的做法
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干煎舌鳎鱼怎么做好吃

食客"changyu",看到大家都在说干煎舌鳎鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:舌鳎鱼4条,50克,蒜50克,盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    舌鳎鱼去鳞洗干净后,用少许的盐两面抹上,腌10分钟待用。姜切姜丝,蒜切片。

  • 2

    将鱼身用厨房纸巾试干水,如果鱼大的话,可以一分为二。

  • 3

    空锅烧到六分热(即手置于锅上能感觉到热气),然后入油,烧到七成热后(开始冒烟),将油在锅壁荡匀,加入姜丝和蒜片,出香味后,将鱼逐条放入中小火干煎,不要翻面,大约5分钟后,再翻面煎另外一面。皮煎至金黄色即好。