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香煎红杉鱼的做法
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香煎红杉鱼怎么做好吃

食客"繁华落尽",看到大家都在说香煎红杉鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红杉鱼,淡盐水,蒜泥,豆豉,油,辣椒粉,水,酱油,鸡精,葱花

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    因为买回的红杉鱼是盐制过(咸)的,所以要先拿姜块淡盐水泡上(一是容易把多余的盐份漂出来,二是让鱼肉返鲜);

  • 2

    准备蒜泥,豆豉剁碎;

  • 3

    漂好的鱼切段下油锅煎至两面金黄盛出;

  • 4

    锅内余油下蒜泥,碎豆豉,辣椒粉煸出香味;

  • 5

    接着下煎好的鱼段拌匀,喷少许水,几滴醋,酱油焖一下;

  • 6

    撒鸡精出锅装盘撒葱花OK!