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豉香蒸钳鱼的做法
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豉香蒸钳鱼怎么做好吃

食客"卫萍",看到大家都在说豉香蒸钳鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油,材料: 钳鱼、豆豉、葱 、、蒜、

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将钳鱼剖洗干净,从背部下刀切成片,但保持肚子部分不要切断。

  • 2

    钳鱼放入瓷碟,放点一点盐、料酒几滴去腥揉匀、鱼肚子里也放点盐,腌渍20分钟。

  • 3

    豆豉冲洗下免过咸,切碎

  • 4

    把蒜磨细成蒜蓉,蒜味更浓

  • 5

    把碟里腌好的鱼里面腌水倒干些,豆豉、蒜蓉、姜拌匀,然后铺鱼身上,淋点花生油

  • 6

    生抽和蚝油拿小碗调均备用

  • 7

    放入沸水锅蒸10分钟,快好时候放点葱花。

  • 8

    最后浇上(6)即可。