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富贵牡丹虾的做法
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富贵牡丹虾怎么做好吃

食客"小纯洁,",看到大家都在说富贵牡丹虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将斑节虾洗净,去壳,片开成两片,拍生粉,用木槌敲成牡丹花瓣形,放淡清汤内汆熟取出,分成两份。

  • 2

    锅上火,加金汤,勾芡,放一份虾片裹匀,摆入盘中成牡丹花形,点鱼子酱作花蕊。

  • 3

    取另一份虾片,裹冰片、椒汁,同摆成牡丹花形即成。创新说明改变以往用鱼胶等黏连介质粘合成形的技法,采用自然拼摆成形,更方便食用。