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干炒鱼杂的做法
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干炒鱼杂怎么做好吃

食客"琳_依然",看到大家都在说干炒鱼杂好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼籽和鱼泡一盘,洋葱大半个,青椒一个,油两大勺,糖两小勺,盐两小勺,老抽一大勺,生抽一大勺,鸡精半小勺,葱适量,酒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将洋葱洗净后切成块,青椒洗净、摘去蒂后也切成块。

  • 2

    炒锅烧热放油,下葱姜爆香。

  • 3

    下鱼籽和鱼泡,倒上少许的酒。

  • 4

    将鱼籽炒散、鱼泡炒瘪后盛出,拣去葱姜备用。

  • 5

    锅内再少放点油。下洋葱和青椒炒出香味。倒入鱼籽和鱼泡。

  • 6

    将老抽和生抽事先兑好,倒入锅中。下糖、盐、鸡精调味。再翻炒片刻就行了。