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开门红的做法
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开门红怎么做好吃

食客"红烧龙肉",看到大家都在说开门红好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料大鱼头1个、野山椒20克、小米辣椒10克、大红甜椒3个、葱花5克、末10克、葱米10克调味料料酒10克、盐4克、胡椒粉5克、白糖5克、红油10克

口味:甜味

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    大红甜椒去蒂、籽,洗净切大片;

  • 2

    将大鱼头对半剖开,去鳃,洗净用料酒、姜、葱拌匀腌2小时;

  • 3

    将腌好的鱼头装入盘,放入野山椒、小米辣椒和甜椒,调入调味料,入蒸锅蒸熟,取出,撒上葱花,浇上烧热的红油即成。开心贴士草鱼,能暖胃和中、平肝祛风、益肠明目,有治疗痹症、疟疾的功效,适宜于风虚头痛、肝阳上亢、高血压、慢性疟疾患者食用。特色介绍香甜的大红椒片满盘铺来,喜庆的气氛也就弥漫开来了。