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狮林开门红的做法
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狮林开门红怎么做好吃

食客"feiyukafei",看到大家都在说狮林开门红好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼头入馔,其肉质肥润,胶质丰富,是鱼肴中的佳品。安徽水产丰富,鱼头菜更具特色。狮林开门红取名喜气,成菜则鱼肉鲜嫩,微辣可口。这是一款接待任务的菜肴,也深受公众喜爱。主料大鱼头辅料红椒调料精盐 味精 陈醋 老抽 白糖 料酒 花椒 辣椒 蒜片 葱姜丝 葱条热油 色拉油

口味:微辣

操作步骤

    1.大鱼头洗净,切长条块,用调料腌渍,装入盘内。2.红椒切大片,用精盐渍过,盖在鱼头上面,上笼旺火蒸熟,取出撒上葱姜丝,淋热油上桌。注意事项1.鱼头的草腥味比较重,所以必须洗净,腌渍入味。2.蒸制中要一气蒸熟。

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