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鱼头诱惑的做法
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鱼头诱惑怎么做好吃

食客"大声寂寞",看到大家都在说鱼头诱惑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大鱼头半个,小米泡椒1瓶,生,葱,蒜,老干妈辣豆豉酱,盐,料酒,鸡精,太太乐鲜贝露调味汁

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头清洗干净擦干水分备用

  • 2

    生姜切片,蒜切片,小米泡椒切碎(汁水倒入碗中备用)

  • 3

    用适量盐将鱼头均匀的抹匀,并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟

  • 4

    在鱼身淋上一汤匙料酒

  • 5

    均匀的铺上泡椒碎,放入一小匙老干妈辣豆豉酱

  • 6

    再将泡椒水均匀的倒在鱼身上后洒些鸡精,铺上剩余的蒜片姜片和葱段

  • 7

    大火烧开锅中的水,放入鱼头盖上锅盖蒸制(保持大火蒸制,根据鱼头大小,一般半个鱼头10-12分钟,整个鱼头15分钟左右)

  • 8

    蒸好后取出挑去葱段姜片,倒入1碗鲜贝露调味汁

  • 9

    铺上一层葱花,最后浇上滚烫的热油即可