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干锅鱼头的做法
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干锅鱼头怎么做好吃

食客"monapple8488",看到大家都在说干锅鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼头,片5片,蒜头6瓣,大葱片5片,八角2个,花椒4粒,干辣椒2个,酱油一勺,鱼露一勺,料酒一勺,盐适量,糖2勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头洗净用盐,料酒腌20分钟

  • 2

    鱼头在干面粉里沾满,拿起来抖掉多余的面粉,放烧热的油锅中炸变色捞出

  • 3

    另起一锅加油烧热放入调料炒香,放入炸好的鱼头,加水漫过鱼头,加酱油,料酒,鱼露,盐,糖,大火烧开后,改种小火煮至汤汁收干