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深海鱼头蘸片子的做法
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深海鱼头蘸片子怎么做好吃

食客"樊琊酃",看到大家都在说深海鱼头蘸片子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料鲽鱼头一个,白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。辅料精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、末、蒜片各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    制蘸片子:白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用,把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟,出锅摆入盘边;

  • 2

    鲽鱼头清洗干净后,放入盘中,加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟;

  • 3

    将蒸好的鲽鱼头放入盘中央,盘边摆上煮熟的蘸片子即可。