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鱼头炖粉条的做法
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鱼头炖粉条怎么做好吃

食客"莫464711758",看到大家都在说鱼头炖粉条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼头一只,干粉丝100g,葱干辣椒2个,蒜头3瓣,老抽1勺,生抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,郫县豆瓣酱1勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干粉丝泡发,葱姜切片,干辣椒切碎,蒜头切片

  • 2

    炒锅烧热加油,放入鱼头煎两面煎黄

  • 3

    去一大锅放入油烧热加葱姜炒香

  • 4

    放入鱼头,加料酒,老抽,生抽,豆瓣酱,蒜,一边晃动过一边烧热

  • 5

    烧热后加水漫过鱼头,慢炖30分钟

  • 6

    加粉丝炖熟,加盐,糖调味

  • 7

    出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎