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地中海香草焗鱼头的做法
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地中海香草焗鱼头怎么做好吃

食客"心水人",看到大家都在说地中海香草焗鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:地中海蒜香香料,大鱼鱼头半个,万用炸粉,料酒1汤勺,辣椒,盐,生抽2汤勺,油,麻油,,蒜,砂糖,葱

口味:蒜香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头剁块洗干净晾干水备用,葱切段、姜、蒜切碎备用辣椒1-2个切碎备用。

  • 2

    鱼头加入姜、蒜、葱、1茶匙料酒、少许盐、少许胡椒粉、油混合腌10分钟。

  • 3

    鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用。

  • 4

    腌鱼的汁加入2大茶匙生抽,适量的地中海蒜香粉,麻油少许、砂糖少许、少许水、适量生粉混合搅拌均匀。

  • 5

    切碎的辣椒下油锅炒出香味,倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火。

  • 6

    烤箱160度预热锡纸铺托盘上,把鱼头放入内,浇上汁料,再铺锡纸封口。

  • 7

    烤箱160度,中层烤8-10分钟左右即可。