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牛肉石锅拌饭的做法
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牛肉石锅拌饭怎么做好吃

食客"janet_ricky",看到大家都在说牛肉石锅拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉,牛肉酱,糖,蚝油,老抽,辣椒酱,盐,油,胡萝卜黄豆芽平菇黄瓜,蛋黄,芝麻,韩国辣酱

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先牛肉,逆纹切片,这样纤维短,牛肉吃起来就比较嫩。

  • 2

    然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工,所以俺绝对不是做广告。

  • 3

    没有这种牛肉酱的话,我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。

  • 4

    用现成的酱我就没想那么多,也没放老抽,出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。

  • 5

    然后胡萝卜、黄瓜切条,平菇撕成小条,黄豆芽洗干净。

  • 6

    然后烧开水,放盐和油,把胡萝卜和黄豆芽烫一下,控干水分。把石锅的内壁擦上一层油,然后把蒸好的米饭盛进石锅中,放在火上加热。

  • 7

    这个时候热炒锅,少许油,把牛肉快速翻炒,然后放平菇一起炒熟。

  • 8

    那边米饭也差不多了,就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好,再放一颗蛋黄,最后撒上芝麻,准备好韩国辣酱。拌起来吃吧!