您的位置:家常菜>菜谱大全 > 沙茶鱼头锅
沙茶鱼头锅的做法
4颗星  32460

沙茶鱼头锅怎么做好吃

食客"春雨纷飞",看到大家都在说沙茶鱼头锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:沙茶酱,鱼头,生,蒜头,香葱,食盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头净切大块,加少许食盐,与蒜头一起略腌半个钟点;生姜切片,香葱切段。

  • 2

    油锅烧热,倒入生姜片,爆香;

  • 3

    接着倒入鱼头和蒜头,把鱼头两面煎至略焦,约五分熟;

  • 4

    锅中加入一碗清水,煮开后,加入一大匙沙茶酱(喜欢味道略重一点的,可再加半匙);

  • 5

    保持大火煮开锅鱼头,待沙茶酱在鱼汁中融解煮散,锅中汤汁只剩下三分之一左右时,把所有材料换入砂锅内;改用中小火,洒上香葱段,加盖焖至汤汁收干,即可。