您的位置:家常菜>菜谱大全 > 沙锅鱼头豆腐的做法
沙锅鱼头豆腐的做法
3.0颗星  47819

沙锅鱼头豆腐怎么做好吃

食客"RamonitaPZR",看到大家都在说沙锅鱼头豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鱼头500g1只,豆腐2-3块,大葱小葱,生,料酒,食盐,鸡精,胡椒

操作步骤

  • 1

    鱼头对开,锅内少许大葱、生姜片爆香后将鱼头过油。

  • 2

    点少许料酒,加入足量高汤后大火烧开。

  • 3

    将烧开后的汤汁和鱼头放入沙锅中,滤去大葱。

  • 4

    豆腐切块码在鱼头周围,中火炖开后改小火炖15分钟。

  • 5

    食盐鸡精胡椒粉调味。

  • 6

    上桌前撒少许小葱花。