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剁椒胖鱼头的做法
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剁椒胖鱼头怎么做好吃

食客"寂忧小筑",看到大家都在说剁椒胖鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胖鱼头1只,红椒200克,生1小块,剁碎,蒜4个,剁碎,盐2克,青葱2棵,切成葱花,豆豉5克,熟油5毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼头洗净,从鱼唇正中一劈为二。 红椒去籽剁碎,放入碗内备用。

  • 2

    将盐均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后,将剁椒、姜茸、豆豉涂抹在鱼头上装盘。

  • 3

    上锅蒸17分钟后,将葱花、蒜容撒在鱼头上,然后再蒸3分钟,即可出锅上桌。