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双椒鱼头的做法
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双椒鱼头怎么做好吃

食客"wushuya",看到大家都在说双椒鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼头,青红剁椒,盐,胡椒粉,料酒,葱,,蒜,蒸鱼豉油,白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉,盐,料酒,搓揉均匀,腌渍十分钟。葱姜切丝,蒜切片

  • 2

    用葱丝,姜丝,蒜片垫底,把鱼头放上面。青红剁椒分别调入白糖和蒸鱼豉油搅拌均匀。鱼头分别铺上青红剁椒各半,上锅蒸20分钟(根据鱼头的大小定吧,我用的鱼头比较大)

  • 3

    上锅蒸的时候,把蒜切末

  • 4

    鱼头蒸好出锅后,撒上蒜末,炒锅中放油,油烧热,冒青烟的时候离火,浇在鱼头上即可