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千岛湖红烧鱼头的做法
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千岛湖红烧鱼头怎么做好吃

食客"不怕冷",看到大家都在说千岛湖红烧鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼头红柿子椒,葱,盐,鸡精,白糖,烧酒,辣酱

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一容器,将鱼头洗净后放入,加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟,红柿子椒切成丝备用;

  • 2

    坐锅点火倒入适量油,待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出,原锅中,放入葱姜煸炒,加入辣酱、鸡精、白糖,倒入适量开水,烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟;

  • 3

    炖好后先将鱼头取出,汤中加入烧酒、水淀粉勾芡,出锅淋在鱼身上,再撒上葱花、红柿子椒丝即可。