您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鸡丝鳝鱼汤
鸡丝鳝鱼汤的做法
5颗星  32479

鸡丝鳝鱼汤怎么做好吃

食客"一枝梅_许安妮",看到大家都在说鸡丝鳝鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:用料鸡丝100克,鳝鱼丝150克,鸡蛋清2个,湿淀粉、精盐、酱油、香、葱丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊,将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。

  • 2

    锅内放清汤,加精盐、酱油、香醋,旺火烧开,放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开,用湿淀粉勾芡,撒入白胡椒粉,葱姜丝,淋上香油即成。功效活血养血,润泽肌肤。鳝鱼性温味甘,有补中益气、明目、解毒之功效。