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干烧鲜鱼的做法
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干烧鲜鱼怎么做好吃

食客"木木winnie",看到大家都在说干烧鲜鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜鱼1条约800克,香菜30克,香葱、各15克,花椒粒1克,精盐3克,花椒粉0.5克,香油10克,猪油1000克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将香菜切成段。鲜鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,鱼身两面剞上坡刀。葱切段。姜切片、拍松。

  • 2

    将葱段、姜片、花椒粒、精盐放在鱼身上,抹匀鱼身内外,腌渍30分钟入味。

  • 3

    锅内放油烧至七成热,将鱼去掉调料渣,沥净水,下入油中炸至熟透,捞出沥去油,放入盘内,撒上花椒粉、香油,围上香菜即成。