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炸蒜香鱼块的做法
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炸蒜香鱼块怎么做好吃

食客"陈小闹同学",看到大家都在说炸蒜香鱼块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼肉750克。调料蒜汁20克,脆浆粉50克,味精4克,盐6克,色拉油1000克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚

  • 1

    5厘米的鱼块,放味精、盐各3克腌渍5分钟。

  • 2

    用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊,然后放入剩余的盐、味精调味。

  • 3

    锅内放入色拉油,烧至8成热时,将鱼块蘸匀脆浆糊小火炸4分钟取出后摆碟即可。注蒜汁的制作:将50克大蒜去皮、洗净,放入0.5克盐碾碎成泥,放入30克清水调匀即可。