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酥炸竹荚鱼的做法
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酥炸竹荚鱼怎么做好吃

食客"ygqs9463",看到大家都在说酥炸竹荚鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹荚鱼2尾,山苏15公克,七味粉5公克,太白粉适量,面衣适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    竹荚鱼去骨去刺后,用刀子剖开后依序沾裹上太白粉和面衣;山苏洗净后再沾裹上一层薄面衣备用。

  • 2

    取一油锅并将油温烧热至180℃,再把作法1的山苏放入油锅中,油炸约2分钟至酥即可捞起摆入盘中舖底,最后再将竹荚鱼放入油锅中,油炸约6分钟至酥捞起摆入前述的盘中,再洒上七味粉即可。