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葱油鱼皮的做法
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葱油鱼皮怎么做好吃

食客"迪迪猫喵",看到大家都在说葱油鱼皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼皮300公克,红萝卜60公克,葱1根,沙拉油2大匙,盐1茶匙,糖1/4茶匙,味精1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    煮一锅滚沸的水,放入鱼皮汆烫一下,捞起洗净过冷水待凉,切丝备用。

  • 2

    红萝卜洗净去皮切丝;葱洗净切末,放入大碗中,备用。

  • 3

    将作法1锅中的水再次煮至滚沸,放入作法2的红萝卜丝汆烫至熟,捞起过冷水待凉,备用。

  • 4

    热锅,将材料中的沙拉油烧热,沖入作法2的葱末中,再加入所有调味料拌匀成酱汁。

  • 5

    将作法1的鱼皮丝、作法3的红萝卜丝和作法4的酱汁一起拌匀即可。