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椒油蒜泥鱼皮的做法
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椒油蒜泥鱼皮怎么做好吃

食客"小超人",看到大家都在说椒油蒜泥鱼皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼皮300克,香菜30克,花生仁(炒)20克,白皮大蒜20克,花椒3克,植物油10克,盐4克,味精2克,白砂糖5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;大蒜去皮洗净捣成蒜泥;香菜择洗干净,切成段。

  • 2

    鱼皮(鲮鱼皮)用开水烫出,晾过,切筷子条,放盆中加香菜段、花生粒、盐、味精、醋、糖少许、大蒜泥、花椒油拌匀盛盘。