您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香辣龙骨
香辣龙骨的做法
5颗星  33483

香辣龙骨怎么做好吃

食客"Pikua",看到大家都在说香辣龙骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲜鳝鱼骨(即龙骨)450克。调料香菜段30克,干红辣椒丝20克,葱丝、丝各8克,盐5克,味精1.5克,料酒10克,生粉30克,色拉油750克。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将龙骨用水反复冲洗,以去除血水。

  • 2

    将龙骨洗净后切成长10厘米的段,用盐、味精、料酒调拌均匀,腌渍30分钟。

  • 3

    将腌渍好的龙骨拍生粉,然后放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸8分钟。

  • 4

    锅内留油20克,烧至七成热时放入干红辣椒丝、葱丝、姜丝大火煸炒出香,然后放入龙骨小火翻炒3分钟,最后加入香菜段出锅即可。