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鳀鱼蛋炒饭的做法
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鳀鱼蛋炒饭怎么做好吃

食客"蓝一心",看到大家都在说鳀鱼蛋炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:罐头鳀鱼10公克,洋葱20公克,白饭1碗,鸡蛋2颗,沙拉油20㏄,白胡椒粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    罐头鳀鱼切碎备用。

  • 2

    热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余香油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

  • 3

    将作法2的锅子开大火,待油温烧至约80℃时,加入洋葱碎炒香,再加入作法1的鳀鱼碎炒香,接着倒入蛋液炒至略干有香味。

  • 4

    于作法3中,加入白饭拌炒,炒至白饭松散后,再加入白胡椒粉拌匀即可。

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