您的位置:家常菜>菜谱大全 > 小鱼蛋羹
小鱼蛋羹的做法
3颗星  32460

小鱼蛋羹怎么做好吃

食客"wingzhou80",看到大家都在说小鱼蛋羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡蛋3个,胡萝卜片,黄瓜丝,香葱叶少许,黑芝麻2粒,鸡精,酱油,盐,淀粉适量,香油几滴

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打入碗里

  • 2

    纵向打散成鸡蛋液

  • 3

    加入一勺牛奶,两勺半凉开水,混合搅拌均匀

  • 4

    过筛后,倒入蒸碗中

  • 5

    锅内烧开水,将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟,至蛋羹熟为止

  • 6

    胡萝卜片煮熟

  • 7

    如图切成两个大水滴和6个小水滴,组成两条小鱼的形状

  • 8

    在大水滴圆头一端切出鱼嘴,放进蒸熟的蛋羹上,摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛,用少许黄瓜丝做水草,香葱叶切出小圈做气泡

  • 9

    另起锅放鸡精、酱油、盐和水,煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁,再滴上几滴香油,浇到蛋羹上

  • 10

    超萌的小鱼蛋羹就做好了