您的位置:家常菜>菜谱大全 > 旗鱼丸子
旗鱼丸子的做法
3颗星  34507

旗鱼丸子怎么做好吃

食客"aixitailu",看到大家都在说旗鱼丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:旗鱼500公克,太白粉30公克,蒜泥10公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许,香油1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    旗鱼洗净去皮、去骨和黑色的肉块后,先切成片状,再剁碎,装入容器中,加入少许盐(份量外)同方向混合搅拌至有黏性。

  • 2

    放入蒜泥、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,再加入香油拌匀,并摔打数下后,略搅拌一下。

  • 3

    用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。

  • 4

    待丸子浮至水面,即可捞起。