淡水鱼丸怎么做好吃
食客"看到大家都在说淡水鱼丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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所需食材 繁体
主料:鱼背肉2块,淀粉20克,蛋清2个,料酒10毫升,盐3克
操作步骤
- 1
鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺
- 2
将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥
- 3
往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止
- 4
加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀;烧开水,把鱼茸捏成丸子下锅煮,加入精盐、将鱼丸煮熟撒上香菜即成。
食客"看到大家都在说淡水鱼丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",主料:鱼背肉2块,淀粉20克,蛋清2个,料酒10毫升,盐3克
鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺
将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥
往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止
加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀;烧开水,把鱼茸捏成丸子下锅煮,加入精盐、将鱼丸煮熟撒上香菜即成。