您的位置:家常菜>菜谱大全 > 淡水鱼丸
淡水鱼丸的做法
3颗星  32465

淡水鱼丸怎么做好吃

食客"优雅风华",看到大家都在说淡水鱼丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺

  • 2

    将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥

  • 3

    往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止

  • 4

    加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀;烧开水,把鱼茸捏成丸子下锅煮,加入精盐、将鱼丸煮熟撒上香菜即成。