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油爆石斑片的做法
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油爆石斑片怎么做好吃

食客"嘴挑不爱做",看到大家都在说油爆石斑片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.石斑鱼片6片,太白粉50公克,蛋白1个,2.青江菜50公克,冬菇50公克,红萝卜片50公克,砂糖1/2小匙,盐1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将太白粉与蛋白混合均匀,放入石斑鱼片,沾裹均匀备用。

  • 2

    青江菜切段,冬菇切片备用。

  • 3

    热1大匙油,将作法1的石斑鱼片稍微过一下油后,捞起沥油备用。

  • 4

    另热1小匙油,加入过油后的石斑鱼片以及青江菜、冬菇片、红萝卜片与调味料,快速拌炒约1分钟至均匀入味即可。